「くまもとあか牛」料理コンテスト審査会を開催しました(10/27)

 二次審査に進まれた5名の方においしいあか牛料理を調理いただき、全日本司厨士協会熊本支部理事長の荒木孝之シェフを審査員長に6名の審査員と40名の一般来場者審査員により試食審査を行いました。

◆日時  平成30年10月27日(土)10:00~14:30

◆場所  西部ガスショールーム ヒナタ熊本(cocosa 5階)

◆主催 熊本県産牛肉消費拡大推進協議会、西部ガス(株)
AAAAAA協力:キリン(株)

◆結果
Aグランプリ:あか牛ソテー モゥーツァレラチーズ入りポテサラのせ
Aお手軽賞:コロコロあか牛のキンピラ
Aアイディア賞:炊飯器で簡単!あか牛のミルクピラフ
Aキリン賞:あか牛のカレー餃子
A西部ガス賞:あか牛ぎっしりトマト火山

◆当日の様子
  

城下町くまもと銀杏祭(10月6日)に出展します ※開催中止

※10/6に開催予定の城下町くまもと銀杏祭は台風により中止となりました。

  1. 日時  平成30年10月6日(土)12:00~22:00
  2. 場所  銀杏通り(熊本市中央区下通)
  3. 内容  「くまもとの味彩牛」の販売(400円/本)
  4. その他 第15回城下町大にぎわい市との合同開催           https://kumamoto-guide.jp/events/detail/285

「くまもとあか牛」が地理的表示(GI)に登録

 「くまもとあか牛」が、平成30年9月27日、県内の食品として初めて地理的表示(GI)に登録されました。

◆地理的表示保護制度とは

地域伝統と特性を有する農林水産物・食品のうち、品質等の特性と産地との結び付きを特定できる名称(地理的表示)が付されているものについて、知的財産として国に登録することができる制度。平成30年9月27日時点で、全国で69の産品が登録されており、牛肉については、「神戸ビーフ」、「特産松阪牛」、「米沢牛」、「くまもとあか牛」など、9産品が登録されています。

◆「くまもとあか牛」とは

・肉質等級2等級以上の褐毛和種の牛肉                     ・12カ月以上肥育を行った最長かつ最終飼養地が熊本県内             ・去勢牛及び未経産雌牛

◆表示についての留意点

表示の基本について(PDF)

取扱指定店(販売店、飲食店)様向け(PDF)

※詳細につきましては、以下の農林水産省ホームページをご覧下さい。

農林水産省HP(外部リンク)

「くまもとあか牛」GI登録について

地理的表示及びGIマークの表示について

「くまもとあか牛」料理コンテスト参加者募集!!(9/30まで)

「くまもとあか牛」を使った料理コンテストを開催します!!

応募用紙にレシピと必要事項を記入いただき、平成30年9月30日(日)までに、西部ガスショールームヒナタ熊本にご郵送またはご持参ください。

  1. 実技審査  平成30年10月27日(土)10:00~15:00 ※予定
  2. 場所    西部ガス ショールーム ヒナタ熊本                       kkkkkk(〒860-0807 熊本市中央区下通1丁目3番8号 cocosa5階)
  3. 応募期間  平成30年9月30日(日)まで
  4. 賞品    グランプリの方には、炊飯専用鍋、キリン商品1ケース、くまもkkkkkkあか牛1kgを進呈します               kkkkkkkk その他、アイディア賞、西部ガス賞、キリン賞などもあります
  5. その他   詳しい要件などは、下記のコンテストチラシをご確認ください    kkkkkk応募用紙はこちらです ☞クリックするとPDF画面が開きます

★料理コンテストチラシ表面_最終稿のサムネイル

「くまもとあか牛」PRイベントを開催します

「くまもとあか牛」PRのためのイベントを開催します。

当日は「くまもとあか牛」の試食もありますので、是非ご来場下さい。

①あか牛商談会

  1. 日時  平成30年9月7日(金)14:00~、15:00~、16:00~(3部制)
  2. 場所  西部ガスショールーム ヒナタ熊本                         (熊本市中央区下通1-3-8  COCOSA5階)
  3. 内容  あか牛についての勉強、試食、商談
  4. 対象  あか牛に興味をお持ちの県内飲食店、小売店、卸売業者の方々など

A5_akaushi_0907_商談会チラシのサムネイル☜クリックするとPDF画面が開きます

②あか牛イベント

  1. 日時  平成30年9月8日(土)11:00~16:00
  2. 場所  西部ガスショールーム ヒナタ熊本                (熊本市中央区下通1-3-8  COCOSA5階)
  3. 内容  あか牛の試食、牛串の販売、パネルの展示など             lplp※試食及び牛串販売はなくなり次第終了。
  4. 対象  一般消費者の皆様

A5_akaushi_0908_消費者イベントチラシのサムネイル☜クリックするとPDF画面が開きます

『くまもとの牛肉キャンペーン』おいしい県産牛肉が当たります!!

今年も、食べよう『くまもとの牛肉キャンペーン』を実施します。

おいしい県産牛肉を食べて、是非ご応募ください!!

  1. 期間   平成30年8月29日(水)~9月29日(土)
  2. 応募方法 専用の応募はがきに、銘柄シールを1枚張り付ける、もしくは飲食店スタンプを押印してもらい、必要事項をご記入の上、応募ください。
  3. 参加店舗 精肉店41店舗、飲食店22店舗 ⇒参加店舗一覧
  4. 賞品   県産牛肉3銘柄の詰め合わせセット5,000円分を50名様にプレゼント
  5. 応募締切 平成30年10月3日(水)当日消印有効

熊本の牛肉キャンペーンのサムネイル

※参加飲食店にセンターリバーソラリアステージ店(福岡)を追加

4/9放送フジテレビ人気番組『ネプリーグ』で「くまもとあか牛」が紹介されます

4月9日(月)19:00放送のフジテレビ人気番組『ネプリーグ』(トロッコアドベンチャー)のクイズ正解者プレゼントとして、「くまもとあか牛」が紹介されます。

視聴者プレゼントもありますので、ぜひご覧ください。

(番組HP)http://www.fujitv.co.jp/nepleague/

日本を代表する食のスペシャリストが“くまもとあか牛”の魅力を探求!

くまもとあか牛の美味しさを日本全国の皆さんに発信すべく、
フード専門の食べあるきグルメユニット「食べあるキング」の人気企画
「食材探求プロジェクト」とコラボ!
3月5日(月)~6日(火)に、4人の食のスペシャリストの皆さんに、
あか牛の美味しさを求めて県内を巡っていただき、たくさんの情報発信を
していただきました。ぜひご覧ください。

 
●フォーリンデブはっしーさん
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●田中里奈さん
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●里井真由美さん
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●Jaffaさん
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