熊本県産牛肉消費拡大推進協議会〜くまもとのおいしい牛肉〜

お豆入り ヘルシー キーマカレー

お豆入り ヘルシー キーマカレー
お豆入りヘルシー キーマカレー
  • 玉ねぎ・ニンニクは粗みじん切りにしておく
  • 人参・生姜はすりおろしておく
  • 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・生姜・唐辛子を炒める
  • 玉ネギ・人参、挽肉を入れて更に炒める
  • (4)にカレー粉・小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、あらごしトマトを加えて煮る
  • 鍋に水・ローリエ・赤ワイン・ウスターソース・大豆水煮を入れて中火で 30 分程煮込む
  • 塩・コショウで味を整えたら出来上がり