熊本県産牛肉消費拡大推進協議会〜くまもとのおいしい牛肉〜

冷シャブサラダ

冷シャブ
冷シャブサラダ
  • 肩ロースはシャブ用にスライスする。
  • 熱湯に洗う程度につけ、冷水にしばらくつけ込み、ざるにあげる。
  • 細切りにした野菜と盛り付け、ポン酢で食べます。